ナカのイチの、ミシンの煙

“ナカのイチ”がヨーロッパ旅行を機に立ち上げたブログ。旅行初心者の方にとって分かりやすい資料になればな~という軽い気持ちのスタートです。お目汚しですがご寵愛ください。他に建物、漫画、映画、怪談(?)など

2017-08

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少し前に久しぶりにスモークチーズを作ったのですが

IMGP2622-2.jpg


 ただ、少々、気温が高い時でしたので、それと煙の相乗効果で味は成功ですが見た目は見事に失敗でした。


 チョイスしたチーズも不思議な模様のチーズだったので、完成品が恐ろしく見た目が悪いので完成写真は割愛しますw

 さて、スモークチーズを作るためのセット一式はこの写真一枚に納まっているのですが

こんなもんです

IMGP2621-2.jpg


どうですか?

すぐにでも作れそうですよね?


じっさいすぐに作れるもんなんですw


 ただ、以前の記事に少し書きましたが、『冷燻(レイクン)』するなら夏という季節は少々厳しいなと実感しました。


と、いうことなので、最近の気温を肌で感じていると

僕としては



そろそろ燻製の季節のなってきたかな?

という気持ちです。


とはいえ、『ベーコン作り』はまだまだ僕にとってハードル高いよな~と思う壁なんですけど・・・・


コレを越えたら

何かに目覚める気がします^^

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